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1 ramillete de tomillo
250 gramos de pan de hogaza una tacita de aceite de oliva
1 litro de agua
2 huevos sal cortar el pan en rebanadas finas poner el agua en una cazuela, añadir sal y agregar las ramitas de tomillo y el pan cortado; tapar y hervir
10 minutos pasado este piempo, destapar y batir la sopa a mano no con batidora electrica añadiendo poco a poco el aceite tapar y cocer
15 minutos mas retirar el tomillo batir los huevo ligeramente e incorporarlos a la sopa, removiendo para que se mezclen bien servir inmediatamente se puede prepara r tambien con menta y hierbabuena. |